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市场主流的咖啡研磨器具有多种类型，以下是一些常见的类型及其特点：
1、刀片式咖啡研磨机：通过高速旋转的刀片来切割咖啡豆，这种研磨机通常用于商业场所，如咖啡店，它的优点是快速高效，适合大量生产咖啡，但可能会因为研磨过程过于剧烈而导致咖啡粉过于粗糙或过于细腻，影响咖啡的口感。
2、磨盘式咖啡研磨机：使用两个旋转的磨盘来研磨咖啡豆，这是家庭和商业场所常用的类型，这种研磨机可以根据需要进行精细调节，以得到不同粗细的咖啡粉，它的优点是研磨均匀，可以更好地保留咖啡的风味。
3、手动咖啡研磨机：需要手动摇动把手来研磨咖啡豆，通常用于家庭和小型咖啡馆，这种研磨机的优点是可以根据需要随时调整研磨程度，而且不会产生电力消耗。
4、电动咖啡研磨机：通过电力驱动进行咖啡豆研磨，是家庭和商业场所常用的类型之一，它的优点是操作简单，效率高，而且可以调节研磨程度。
咖啡研磨器具有多种类型，包括但不限于刀片式、磨盘式、手动和电动等，选择哪种类型的咖啡研磨机取决于使用者的需求，如使用场所、预算、研磨量、调节精度等因素。
仅供参考，如需更多关于咖啡研磨器的信息，建议咨询咖啡师或查看相关书籍和资料，至于咖啡研磨器的具体种类数量，并没有一个固定的数字，市场上会有多种不同的品牌和型号，建议消费者根据自己的需求进行选择。